Święta to czas, kiedy aromaty korzennych przypraw i ciepło piekarnika wypełniają nasze domy. Nic nie może równać się z magią, jaką przynoszą ze sobą tradycyjne świąteczne wypieki. Dziś chcemy podzielić się z Wami niezwykle smacznym przepisem na pierniczki, które wyróżniają się nie tylko tradycyjnym smakiem, ale również używaną mąką, która dodaje im wyjątkowego charakteru.
Składniki:
- 250 g mąki pszennej Młynomag
- 100 g miodu rzepakowego
- 80 g masła
- 100 g brązowego cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka przyprawy do piernika
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki imbiru
- 1/2 łyżeczki kardamonu
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
Przygotowanie składników:
W misce połącz mąkę, przyprawę do piernika, cynamon, imbir, kardamon, gałkę muszkatołową, sól i sodę oczyszczoną.
Przygotowanie miodu: W garnku podgrzej miód i masło, mieszając, aż uzyskasz jednolitą masę. Odstaw do wystygnięcia.
Połączenie składników: Do miski z mąką dodaj schłodzoną masę z miodem i masłem. Wbij jajko i dodaj brązowy cukier. Wymieszaj wszystko drewnianą łyżką lub rękoma, aż uzyskasz jednolite ciasto.
Wyrabianie ciasta: Wyłóż ciasto na stolnicę posypaną mąką i wyrabiaj, aż stanie się gładkie i elastyczne. Następnie owiń je folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.
Rozwałkowanie ciasta: Po schłodzeniu ciasta, rozwałkuj je na grubość około 4 mm. Możesz użyć foremek do wycinania pierniczków w różnych kształtach.
Pieczenie pierniczków: Umieść pierniczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 10-12 minut, aż staną się złote.
Dekoracja: Po ostygnięciu pierniczków możesz je ozdobić lukrem, posypką cukrową lub kolorowymi posypkami.
Te pierniczki to nie tylko tradycyjny smak świąt, ale także krok w nowoczesne kulinaria. Bądźcie gotowi na aromatyczną podróż świątecznych smaków i przekształćcie tradycyjne przepisy, dodając do nich nutę nowoczesności i jakości, jaką oferuje nasza mąka. Świętujcie w kulinarnym stylu i cieszcie się smakiem Świąt!
