Die Geschichte

Die Geschichte von Grodzki Młyn
- 600 Jahre perfektes Mehl

Grodzki Młyn hat eine mit den ältesten polnischen Burgen und Gotteshäusern vergleichbare Geschichte. Die erste schriftliche Erwähnung über die Mühle an diesem Ort stammt aus dem Ende des 14. Jahrhunderts, aber die Mühle hätte dort schon früher existieren können.

Manchmal sagen wir gerne, dass wir über 14 Mal älter als Apple und fast 4 Mal älter als Wedel sind. Es ist ein scherzhafter Vergleich, aber es zeigt, wie groß die Tradition ist, die wir hier haben.

Hier sind einige der wichtigsten Daten aus unserer Geschichte:

14. Jahrhundert: erstes Mehl

Das erste Dokument, das die Mühle in unserer Gegend erwähnt, wurde am 24. Juni 1370 datiert. Die Mühle arbeitete viele Jahrhunderte lang ununterbrochen, und trotz der zeitweiligen Stagnation verlor sie nie ihren nützlichen Charakter (nach dem Krieg diente sie lange Zeit als Getreidelager). Sie ist eine der ältesten Mühlen im ehemaligen Ostpreußen.
Seit dem 17. Jahrhundert war die Mühle im Privatbesitz.

18. Jahrhundert: erfolgreiche Versteigerung

Weitere Aufzeichnungen dokumentieren erst einige hundert Jahre später die Tätigkeiten nachfolgender Besitzer. 1864 wurde die Mühle von Adolf Gramberg in der Versteigerung gekauft. Dies ist eine bedeutende Persönlichkeit für die Geschichte der Getreideindustrie – er und seine Familie haben einen großen Beitrag zur Entwicklung des Mahlens in diesem Gebiet geleistet.

19. Jahrhundert: ein Feuer, das geholfen hat

Die Familie Gramberg entwickelte die Mühle erfolgreich, als im Jahre 1898 (Ende des 19. Jahrhunderts, also bereits als nächstes Jahrhundert gezählt werden kann), der Brand die Gebäude und Maschinen vollständig verbrannte. Praktische Besitzer nutzten es als Gelegenheit, um zu wachsen, moderne Geräte zu kaufen und die Infrastruktur zu erweitern. Die neue Mühle hatte mehr Walzen, größere Lager und Kornspeicher. Die Kraft der Mühle erhöhte sich um 400% und erreichte eine Jahresproduktion von über 4000 Tonnen. Der Umsatz erreichte 200.000 Mark pro Jahr. Die Grambergs könnten stolz auf sich sein.

20. Jahrhundert: internationale Mühle

Zu Beginn des 20. Jahrhunderts, im Jahr 1901, erbten die Söhne des Besitzers, Paul und Adolf Gramberg, die Mühle. Grodzki Młyn steigerte die Effizienz erneut und war damals die größte und modernste Mühle in Ostpreußen. Das Mehl aus Reszel erreichte Kaliningrad, Rotterdam, Ruhrgebiet, Westfalen, Rheinland, Baden und Wittenberg.

Dreißiger Jahre: Krise und Krieg

Der Beginn der 1930er Jahre war in fast jeder Branche eine globale Krise. Es begann an der Wall Street, hatte aber auch Auswirkungen auf die Lebensmittelindustrie und den gesamten Handel im Allgemeinen. Die Mühle arbeitete jedoch ständig und verzeichnete sogar eine Produktionssteigerung – bis zum nächsten Brand im Jahr 1940. Der Wiederaufbau unter Kriegsbedingungen war nicht so einfach wie zuvor, und der Betrieb erlitt erhebliche Verluste.

Rückkehr zur Arbeit

Die Mühle kehrte erst 1943 in den letzten Kriegsjahren zur normalen Tätigkeit zurück. Die enorme Mehlnachfrage war die Rettung für die Mühle, die den Kauf der ersten elektrischen Maschinen in Preußen ermöglichte und eine Rekordleistung erreichte, ähnlich wie in den besten Mühlenjahren. Grodzki Młyn wurde erneut zum Anführer der Region.

Frieden, der die Ruine gebracht hat

Das Ende des Zweiten Weltkrieges hat die Probleme nicht beendet. Die sich zurückziehenden sowjetischen Soldaten zerlegten die gesamte Ausrüstung der Mühle vollständig. Alles, was nur von den Wänden oder vom Boden weggerissen werden konnte, wurde entfernt.
Die Mühle verstummte jahrzehntelang.

1994: wir produzieren wieder!

Über 50 Jahre lang diente das Mühlengebäude als Lager für Polnische Getreidewerke. 1994 begann ein neues Kapitel in ihrer Geschichte, ein weiterer Beginn ihrer turbulenten Geschichte. Die Firma Młynomag führte eine gründliche Renovierung durch und baute eine moderne Weizenmahlanlage zusammen. 1995 begann die Produktion von Weizenmehl und 5 Jahre später auch von Roggenmehl.

Heute

Wenn Sie an einem solchen Ort arbeiten, ist es leicht stolz zu sein – aber die Geschichte ist auch eine Verpflichtung. Wir erinnern uns jeden Tag daran, wenn wir morgens vor der Mühle stehen. Grodzki Młyn hat Momente großer Erfolge, aber auch große Schwierigkeiten. Wir möchten, dass die ersten Momente die meisten sind.

Es ist perfekt, wenn nichts Zusätzliches hinzufügen werden muss.
Dies ist unseres Mehl: keine Geschmacksverstärker, keine Zusatzstoffe, keine 'E'.
Natur Pur - und das ist die Perfektion.