Nie wyobrażam sobie świąt bez ciasta. A ponieważ święta to tradycja, dlatego też w tym czas smakują mi najbardziej tradycyjne ciasta.
Krucha i pachnąca cynamonem szarlotka to jedno z tych ciast bez których nie ma świąt.
Zdradzę Wam tajemnice jak ją zrobić aby była krucha i pyszna…
Składniki
0,5 kg mąki (pół na pół krupczatka i tortowa)
250 g masła (zimne pokrojone w kostkę)
150 g cukru
2 żółtka
1 jajko
Wszystkie składniki szybko zagniatamy i wkładamy do lodówki na min 30 min.
2 kg jabłek
Jabłka obieramy, kroimy w plastry i dusimy na maśle aby odparowały.
¾ ciasta układamy na blaszce jako spód. Podpiekamy w piekarniku w temp. 220 stopni przez około 15 – 20 minut. Wykładamy jabłka a na wierz kruszymy resztę ciasta.
Pieczemy dalej aż góra się zarumieni.
Smacznego
