Koszyk

Przepisy

Bułeczki z grzybami

By 2 października 2020 No Comments

Jesień, czas grzybów. Ja dziś przygotowałam dla Was przepis na pyszne bułeczki z grzybami. Polecam je zrobić, można zabrać do pracy na drugie śniadanie.

 

Składniki:

500 g mąki pszennej Reszelskiej

230 ml ciepłej wody

25 g świeżych drożdży

1 jajko

2 łyżki oleju

1,5 łyżeczki soli

1 łyżeczka cukru

 

Farsz:

500 g grzybów

100 g startego żółtego sera

1 cebula

2 łyżki masła

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Sól, pieprz

 

Drożdże rozpuszczamy w 100 ml wody z cukrem i 2 łyżkami mąki. Zostawiamy do wyrośnięcia.

Pozostałą mąkę łączymy z wodą, solą, oliwą oraz wyrośniętym rozczynem. Wyrabiamy ciasto. Przykrywamy i pozostawiamy do wyrośnięcia na około 1 godzinę.

Grzyby kroimy w plasterki i dusimy na maśle z posiekaną cebulą. Doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy z natką pietruszki, studzimy, dodajemy ser.

Ciasto dzielimy na kawałki i formujemy placuszki. Na środek kładziemy porcje farszu i zlepiamy kulki. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Po wyrośnięciu, około 30 minut, bułeczki smarujemy jajkiem. Pieczemy 20 minut w temp. 200 stopni.