История мельницы

История Гродзкой мельницы
- 600 лет безупречной муки

мельница имеет историю, сравнимую с древнейшими польскими замками и святынями. Первое письменное упоминание о мельнице в этом месте относится к концу XIV века, но она могла существовать там намного раньше.

Иногда нам нравится говорить, что мы в 14 раз старше, чем Apple, и почти в 4 раза старше, чем Ведель. Это шутливое сравнение, но оно показывает, насколько велика наша традиция.

Вот некоторые из наиболее важных дат из нашей истории:

XIV век: первая мука

Первый документ, в котором упоминается мельница в нашей окрестности,
датирован 24 июня 1370 года. Она работала с перерывами в течение многих веков и,
несмотря на временный застой, никогда не теряла своего утилитарного характера
(после войны она долгое время служила складом зерна).
Это одна из старейших мельниц бывшей Восточной Пруссии.
С XVII века мельница принадлежала частным лицам.

XVIII век: успешный торг

Последующие записи видны только через несколько сотен лет и документируют
действия последующих владельцев. В 1864 году мельница была куплена
на торгах Адольфом Грамбергом. Это важный человек в истории зерновой промышленности
— он и его семья внесли большой вклад в развитие мельничного дела на этих территориях.

XIX век: пожар, который помог

Семья Грамбергов успешно развивала мельницу, однако в 1898 году
(конец XIX века, так что его уже можно считать следующим столетием)
пожар полностью поглотил здания и машины. Находчивые
владельцы использовали его как возможность развития,
купив современное оборудование и расширяя инфраструктуру.
У новой мельницы было больше катков, большие склады и зернохранилища.
Мощность мельницы увеличилась на 400%, достигнув более
4000 тонн продукции в год. Оборот достиг 200 000 марок в год.
Грамберги могли собой гордиться.

XX век: международная мельница

В начале XX века, в 1901 году, сыновья владельца,
Пол и Адольф Грамберг, унаследовали мельницу.
Гродзкая мельница снова повысила свою производительность
и стала крупнейшей и самой современной мельницей в Восточной Пруссии.
Мука из Решла достигала Калининграда, Роттердама, Рурской области,
Вестфалии, Рейнской области, Бадена и Виттенберга.

Тридцатые годы: кризис и война

Начало 30-х годов — это глобальный кризис почти во всех отраслях.
Начался он на Уолл-стрит, но также быстро повлиял на пищевую промышленность,
а также на всю торговлю в целом. Мельница, однако,
работала постоянно и даже зафиксировала увеличение производства
– аж до следующего пожара в 1940 году. Реконструкция в военных
условиях была не такой легкой, как раньше,
и предприятие понесло значительные потери.

Возвращение к работе

Мельница вернулась к нормальной деятельности только в 1943 году,
в последние годы войны. Ее спасал огромный спрос на муку,
что позволило приобрести первые электрические машины
в Пруссии и вернуть рекордные показатели производства,
почти такие же, как в лучшие года мельницы.
Гродзкая мельница снова стала лидером региона.

Мир, который принес руины

Конец Второй мировой войны не положил конец беде.
Отступающие советские солдаты полностью демонтировали все
оборудование, которое было на мельнице. Все,
что только можно было оторвать от стен или пола, было вывезено.
Мельница замолчала на десятилетия.

1994 г.: мы работаем!

Более 50 лет здание мельницы служило складом для Польских
зерновых предприятий. В 1994 году начался новый раздел в ее истории,
еще одно начало ее бурной истории. Компания Млыномаг
проводит тщательную реконструкцию и собирает современную
линию помола пшеницы. В 1995 году началось производство пшеничной муки,
а через 5 лет — также ржаной.

Сегодня

Когда ты работаешь в таком месте, легко почувствовать гордость
— но история — это тоже обязательство. Мы помним об этом ежедневно,
когда утром появляемся на мельнице.
У Гродзкой мельницы есть моменты больших успехов,
но и больших трудностей. Мы хотим,
чтобы первых было как можно больше.

Идеально тогда, когда уже нет ничего, что можно бы было отнять.
Такая наша мука: без улучшителей, без добавок, без «Е».
Осталась исключительно природа – и именно это является совершенством.